今年の節分は本日2/2(日)です。節分は立春の前日で日付は固定されていないので、2月2日が節分になるのは2021年以来だそうです。節分が日曜日ということで、スーパー、コンビニ、お寿司屋さんなど賑わっていますね。

畑のシェフでも毎年恵方巻向けに、きゅうり・小葱・グリーンリーフの出荷が大幅に増えます。ピーク時は５千本を超える量のきゅうりを加工するので一年で一番忙しくなります。

ハルサからも応援に入ってもらい１週間前から出荷に向けて準備をして、1/31は出荷のピークでしたが無事終えることができました。

今年の恵方は「西南西」だそうです。恵方を向いて願いを込めて食べたいです。